• 본 기기는 산성화합물(TPM), 산가(AV) 및 온도를 정확하고 간단히 측정할 수 있습니다.
※ 보다 정확한 사양은 첨부된 [카달로그]를 참조해 주십시오.
○ 오일의 노화도를 검사하는 것은 적정설비나 준비의 수고로움이 필요하나, 본 기기는 다른 장비의 필요없이 간단한
측정이 가능합니다. ○ TPM(산성화합물)과 AV(산가)를 측정할 수 있습니다. ○ 시험지나 시약 키트의 경우, 개인 오차가 있을 수 있으나 DOM-24는 누구라도 정확하게 측정이 가능합니다. ○ 무시약 측정으로 필요없는 비용이 발생치 않으며 환경에도 이롭습니다. ○ 스테인레스 외장으로 충격에 강합니다.
MODEL
DOM-24
극성화합물(TPM) : 0.5 ~
40.0%
측정 범위
산가(AV) : 0.0 ~ 9.9
온 도 : 0 ~ 225℃
분 해 능
극성화합물(TPM) : 0.5%
온 도 : 1℃
극성화합물(TPM) : ±2.0%
측정 정도
산가(AV) : ±0.2
온 도 : ±1℃(20 ~ 200℃)
온도보정범위
자동온도보정 기준온도 70℃
공급 전원
알카라인 건전지 x 2개
방수보호등급
IP67
규격
ø22㎜, 길이 490㎜, 400g
도시락 및 반찬의 위생규법(가이드라인), 일본의 예/후생성 지표요망 1979년 6월 통달
제 5 식품 등의 취급
2.제조 가공 중의 식품
(5) 오일에 의한
튀김처리
①튀김처리 중의 오일이 연기, 거품,
점성 상태에서 판단하여 다음 가~다의 해당항목에서 명확하게 산화가
인정되는 경우에는 새로운 오일로 교체한다.
가 : 발연점이 170℃ 미만일 것
나 : 산가가 2.5를 넘은 것
다 : 카르보닐 값이 50 넘을 것
* 프리즘 : 상처가 나지 않는 광학 유리 사용
* 액정디스플레이 : 크고 보기 쉬움, 온도와 전지잔량 표시
* Start 키 : 가장 많이 사용하는 버튼으로 제일 누르기 쉬운 곳에 위치
* 샘플스테이지 : 측정기에 샘플을 흘리는 곳으로 샘플온도가 프리즘 온도와 빨리 같아져서 안심하고 사용